小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。
9 、特色糖适量 、惹味
2 、菜葱不用再另放盐。油煎不入油放入排骨大火快煎。夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，
7 、菜葱
油煎蚝油适量 、夏日下酒香蚝加入水大火烧开 。特色5 、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱
4、油煎炒均后 。
8 、准备好材料。要加油入 。加入葱头丝炒香 。出油太少 ，排骨煎出油后，加入蚝油 ，盖上锅盖，蚝油已经够咸味了 ，
10 、焖至汁稍干即可关火 。葱头适量 、油适量
做法 ：
1、放白糖炒糖色 。排骨洗净斩件备用 。
3 、烧热锅 ，
6 、生葱头切丝备用 。装碟即可食用 。