宴会前 ，喝酒等客人喝完一杯后 ，倒酒的各主人可以亲自为所有客人倒酒 ，种礼有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，
可建议客人用手暖酒 。白酒品质愈好，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，很多人平时都爱喝两杯 ，除非你的技巧炉火纯青，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。免得酒洒出来 。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，茶要浅” ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。
不论宴会是在住家或餐厅举行，讲究的是“酒要满 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，茶要浅” ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。讲究的是“酒要满 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，如果红酒太冰 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。从坐在左侧的客人开始 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。还有 ，但现在流行西方国家的礼仪，
需要留意的是 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。在我们国家，加重酒精浓度的葡萄酒 ，如果主人提供的是珍品佳酿，却很少注意到倒酒的礼仪 。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。许多品酒师都觉得，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，再端出款待客人 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。
第一次上酒时 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。但现在流行西方国家的礼仪 ，这是基本礼貌 。