对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，从小就受到寺院采茶 、佛教喝带虫的水文水是犯戒 。饮茶有利于清心明目，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽
，未经过滤的佛教水中有虫
，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。适宜于茶树的佛教生长 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，才写成《茶经》一书 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神，都要随身配带一个滤水囊 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，
佛家对水质的重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。精通茶道 ，受到修行人的偏好 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，僧侣对茶树的培育、