2026年3月至7月，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘甜品甜点由28.5元降至28.3元。人均整体持平 。消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮
总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，咖饮持平，较3月的32.9元微降，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。又回落至54.7元。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。红餐大数据显示 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，