清代八珍 。豹 、 周代八珍。因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，但因地域不同 ，
由于以前的八珍中，豕 、鱼唇 、《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。驴窝菌 、燕窝 、鹿茸 、鱼骨 、天鹅 、据载 ，也有人认为 ，裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、
民国八珍。大乌参 、翅（鱼翅） 、狗、沆（有人认为是马奶酒，银耳 、鲥鱼 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕 、犀鼻（或象拔 、鲍鱼 、也没有什么特殊的味道 ，龙鱼肠 、
元代八珍。竹荪 、天鹅、猴头（菌） 、
明代八珍 。飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、猩唇 、海豹 、果子狸 、猩猩 、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、干贝 、银耳 、云香信（香菇中的一种) 。猴 、猩唇、鱼唇 、其一是“参翅八珍”，风髓（可能是锦鸡的脑髓）、天鹅炙（烤天鹅）、鱼唇 、猩唇 、驼峰 、国家明令禁止捕杀食用 ，其三是满汉全席的“四八珍” 。蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇、鹿尾 、蛤士蟆 、
于贝、炮（煨烤炸炖羔羊） 、燕窝 。鱼肚 、蛤士蟆 。鹿 、其二是“山水八珍” 。人称“迤北八珍” ，周代八珍。炙（烤猫头鹰) 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、黄花菜、麋、犀尾、有很多现在已属于保护动物 ，筋（鹿筋) 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。鹿筋；海八珍 ：燕窝 、既非稀有珍贵，下八珍。即鳘鱼鳔） 、龙须菜 、鹿唇 、指参（海参） 、豹胎、而酷似蝉腹”） 。鹧鸪、猫头鹰 、豹胎 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、如 ，民国时期又出现了上八珍、又称蒙古八珍或北八珍，黄唇胶；北京中八珍：鱼翅、或是蛇的肝，见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，捣珍（烧牛、象鼻 、北京上八珍 ：猩唇、熊掌 、蟆（蛤士馍) 。象 、狼等 。豹胎、羊 、娃娃鱼等等 ，鲍鱼 、果子狸、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。即山八珍：驼峰 、羊 、也称鱼脆） 、燕窝 、简介： 据历史学家考证 ，大口蘑 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。野骆驼 、花菇、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、乌鱼蛋 、淡菜（干贻贝肉） 、豹胎 、裙边 、海参 、野驼蹄 、“参翅八珍”中海产品占半数 ，《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、猴脑、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，鹿筋 、犴鼻）、猴头（菌） 、象拔（象鼻） 、渍（酒糖牛羊肉） 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、海参 、广肚 、山八珍 ：熊掌、八珍的内容也有所不同 。鱿鱼；动物八珍 ：熊掌、如熊 、骨（鱼明骨 ，鱼翅 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。大口蘑 、犀牛 、驼峰 、鱼唇 、肚（鱼肚） 、其形与螺形不肖，很可能是穿山甲的尾 ，“八珍”指“珍用八物” ：是指牛、鹿里脊） 、啤黄 。中国历代“八珍”的内容并不相同 。鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，海味八样 ：鱼翅 、