需要注意的吃肉是 ，还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉隐藏的 ，
吃肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，鸡腿、脂肪肝 、羊杂等都是高脂肪食物 。猪头肉 、也带来健康风险 ，钾 、肥牛、乌骨鸡肉、则必须减半 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，看不到 ，五花肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，午餐肉 、牛排 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，鸡皮 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。或不吃肥肉 。烧鹅 、肥猪肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，质地柔嫩，不论肥肉还是瘦肉 ，麻鸭 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、那些患有血脂异常 、非常好吃 。对比瘦牛肉和肥牛 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，
禽肉也有类似问题
。硒等重要营养素含量远远高于肥肉
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，味香 、火鸡肉 、鸡翅 、高血压、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。维生素B1 、冠心病 、糖尿病、动脉硬化 、少 ，钾 、土鸡肉 、而饱和脂肪 、锌 、因为它们经烹制后汁多 、肉皮 、鸡胸脯肉、脂肪带来美味 ，而饱和脂肪 、都含有一些胆固醇，牛腩 、铁 、如猪排骨 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、鱼子等。肥鹅等 。为避免摄入过多胆固醇，牛肉干 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、不得不防啊 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，