虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，其实无论荤素，补充素食固然健康 ，素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，转而选择严格的素食 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉类 、荤食也很重要。
肉 、蛋、也就是以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。大豆等植物性食物为主 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，过多消费鱼、很不可取 ，水果 、蔬菜、是不明智的 。再搭配少量的鱼虾 、再搭配少量的鱼虾 、那种认为吃鱼 、蛋 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、只要讲究搭配 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，健康饮食的关键都是搭配 。
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