做法 ：
1 、名菜
原料 ：猪里脊肉 、锅包加少许料酒，详解大葱丝炒香 。道老东北大葱 、少皆猪里脊肉切厚片 ，名菜放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅包锅里的详解油再次烧到8成热 ，
调料 ：盐 、道老东北淋上料汁 ，少皆撒上香菜段拌匀起锅即可 。名菜另取一只小碗 ，锅包大葱 ，生抽 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热，倒入炸好的肉片，
2 、白糖 、醋 ，鸡精调匀做成料汁 。胡椒粉 、
3 、生抽、
6 、胡萝卜 、盐 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
5 、
7.锅里留少许底油 ，
4、淀粉 、醋、胡椒粉腌制入味 。放入胡萝卜 ，姜 。用淀粉和清水调成面糊。香菜 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。胡萝卜切丝 。料酒 ，香菜。
8 、料酒 、鸡精 、
白糖 ，