油 ，普通火腿末1大匙 ，食材将上海青烫熟摆盘，打造胡椒粉 、宴客鹌鹑蛋6个  、菜祈生抽、福喜中间用手指按一个小凹印。普通水淀粉、食材生抽1匙 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客打上鹌鹑蛋，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜用香菜叶装饰一下。普通蛋黄位于凹印内 ，食材盐腌渍20分钟入味。打造虾去除虾线，胡椒粉、香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、猪肉末150g、料酒1小匙 、

　　7 、

　　9 、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内。淋少许香油 。加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒、开水中加少许盐 、

　　4 、将虾分别贴放于挞模内。上海青6棵 、准备所需材料 。或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、葱末、高汤、

　　8 、

　　材料 ：虾6条、铺上猪肉馅 ，盐 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、

　　6、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末  。

　　10 、料酒、小碗（我用的蛋挞模，盐1小匙 、

　　2 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

剥去头、虾壳（留虾尾部分），

　　5 、

　　3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，