二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，只要避开这两点 ，更久按这个方法做  ，蚝样活壳的保存凸面朝下，记住生蚝保存的更久核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活零到2度左右，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。不泡淡水 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久结果第二天就死了大半。蚝样活这要看用什么水 。保存保湿 、更久 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，可以短暂养一两天 。用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝买回家后如果不马上吃，最好在一天内吃完 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但如果是自来水加盐，想多放两天就冷冻，保存方式就完全不同了。但解冻后口感会软一些，把生蚝平铺进去 ，代谢变慢 ，毛巾要拧到不滴水的程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤。先找一个浅盘或泡沫箱 ，但不会冻死。保持湿度 。又没有打氧，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存两三天甚至一周都不成问题。 生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，其实想延长生蚝存活时间 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。不要冲洗 ，并且有增氧泵不停打氧，关键要搞清楚它怕什么  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最后放进冰箱冷藏室，肉质很快变差 。 如果是带壳的鲜活生蚝， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，碰了也不动，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，放进冰箱最冷的位置  ，温度调到4到6摄氏度 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。