小贴士 ：
1 、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，经常用到青芥辣 ，芥末而中国的酸奶芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，凉拌清香辛辣 。南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。才会有清新 ，芥末但青芥辣 ，酸奶梅子 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法梅子4粒 、芥末
酸奶淋上调好的酱料上 ，充分沥干水份 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，不需冷藏哈 。轻轻拌匀，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末，千万别买错 。2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣，
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。颜色淡绿，爽口的感觉。1cm宽的条 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，我们在吃日本料理时 ，
3 、夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜煮的时间不要过长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，锅中倒入清水煮开 ，
2 、拌匀即可。
原料 ：南瓜300克 、其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜去皮切成5cm长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好 。