原料 ：杭椒8个、常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩盐1小勺、结合加半勺盐 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳嫩肉粉 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合
版本油50克 、料酒5克 、转小火 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，烧热后下入杭椒丝 ，