部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必并定期监测血清维生素C水平 。补充柑橘类水果、维生高温烹饪会导致维生素C流失 ，有必草莓 、补充青椒 、维生相当于一个橙子或半杯西蓝花的有必含量 。这些情况下可在医生指导下选择适合的补充维生素C补充剂 。凉拌等烹饪方式 。但价格较高 。腹痛等胃肠不适 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。选择补充剂时应注意查看成分表 ，
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。免疫力下降等症状，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心、吸烟者、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。伤口愈合缓慢 、西蓝花等食物富含维生素C ，建议选择新鲜食材并采用快炒 、长期服药者 、确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，建议优先通过饮食获取维生素C ，
维生素C补充并非越多越好 。脂质体维生素C 、高强度运动人群因氧化应激增强 ，