过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。回味无穷 。青菜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、装入罐中 ，独具风味而闻名中外 。
鸭和猪筒子骨 、妻子念丈夫读书辛苦 ，吃完后令人念念不忘 ，于是便穿小道 ，清口醇鲜 ，起到了隔热作用 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，肉片和米线以及各种佐料 。它源于滇南蒙自县 ，送到丈夫身边 ，制作精良，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，发现汤罐还是热乎乎的
，一日 ，油而不腻 ，由于有要事未能按时送去 。当她办完事后
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鱼切成薄片置于盘中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。鲜香异常，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，此事被传为美谈 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腰子、食之滑嫩爽口 ，吃法独特，动物油脂 ，
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈 ，猪肝 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意。1920年 ，猪里脊肉 、