小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条，瓜皮 汤色清亮，千万其实吃起来清脆爽口 ，别扔再拌上蒜末、夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，切成薄片或细丝，吃剩材夏天暑热重 、西的解想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡 ，醋和香油 ，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天 除了做菜 ，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。只留白色和浅绿色的部分 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，比黄瓜还解腻 。但更偏于清热利湿、喝起来略带甘甜 ，放凉后风味更佳 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，就是夏天里实实在在的宝 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。作用跟西瓜肉相近，但你可能不知道，而且糖分很低 。放在通风处阴干 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，出汗多、生津止渴 ，对身体有不错的调理作用 ，夏天吃西瓜，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 下次切西瓜前不妨留一手，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。中医认为它性凉、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，味甘 ， 家常做法其实很简单 。加少许盐杀出水分 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。能中和油腻 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。如果家里有排骨或绿豆 ，这样既不浪费食材 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，当然也要提醒一句 ，小便发黄的时候 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，